沙蠶烘干工藝,沙蠶烘干技術,沙蠶烘干機
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沙蠶百科
沙蠶在分類學上屬于環節動物門、多毛綱、游走目、沙蠶科,俗稱海蟲、海蛆、海蜈蚣、海螞蝗。動物性釣餌的一種。身體分節明顯,體節兩側突出成具有剛毛的疣足,用以行動。長10厘米左右。
沙蠶和鹵蟲是構成海洋生物食物鏈的主要成分之一,是魚、蝦、蟹類的上好食物,所以頗為水產養殖界重視。沙蠶具有藥用食療價值,已被人們當作美食和營養保健品利用。
沙蠶在分類學上屬于沙蠶科,俗稱海蟲、海蛆、海蜈蚣、海螞蝗。動物性釣餌的一種。沙蠶一般長10厘米左右,身體分節明顯,體節兩側突出疣足。沙蠶棲息泥沙中,生殖季節或夜出覓食時,能游水。我國黃海和渤海沿岸多產,其中福建、浙江、廣東沿海養殖規模較大,是釣取海魚的主要餌料。在國際市場上供不應求,國內市場活體沙蠶價格大致在50元/斤,烘干后的沙蠶干每兩15元,翻了三倍,熱泵烘干沙蠶“錢”景無限。
沙蠶加工工藝步驟
傳統的沙蠶烘干工藝
傳統的沙蠶干是將準備好的沙蠶除去雜質,用海水沖洗干凈,控干多余水分。不能省略清洗環節,不然,有色的污泥會在鹽漬和保存過程中污染沙蠶,改變沙蠶體表的顏色。把控干水分的沙蠶用大粒鹽拌勻后平攤在多層舊報紙上,然后卷起報紙立在光線暗、排水通暢的地方瀝干被鹽漬出的沙蠶體內的水分。
鹽漬沙蠶時間為兩小時即可。經過鹽漬,沙蠶水分基本清除,此時把沙蠶平攤在吸水性好的厚干布上卷緊,壓置一至兩小時,沙蠶體表上的殘余水分會被干布再次充分吸收。打開布包,沙蠶餌呈餅狀粘連在一起,用一小把精鹽充當隔離劑,用手將餌餅逐條抖開拌勻,換干布包卷后用塑料袋密封藏于冰箱的冷凍室內。
沙蠶烘干工藝
如今,隨著對沙蠶資源的開發和利用,人工鹽漬無法滿足大型沙蠶養殖場的大批量沙蠶,也導致沙蠶價格和成本無法降低,而隨著空氣能烘干機興起,沙蠶熱泵烘干機成為最流行的烘干沙蠶方式。
選用新鮮、肥腴的優質活沙蠶,經過掏揀去泥、咸水蓄養、吐污、清水瀝干、上籠蒸煮等程序,將蒸好的沙蠶放入物料車托盤,送入烘干房,然后再用熱泵烘干機進行烘干工藝加工而成,烘干溫度設定50-60度,烘干時間12小時,烘干過程連續排濕,烘干后水分含量在10%以下,烘干完成。
烘干后的沙蠶具有淡黃純正、味鮮香撲鼻的上好品質,可廣泛用于食品、醫藥、美容、飼料、及添加劑等科研領域。
沙蠶熱泵烘干機能夠在烘干過程,可嚴格精確控制烘干房中的空氣溫度和濕度,使得沙蠶烘干后含水量低于10%,能夠長期保存。同時,沙蠶干泡水后復原性好,得到海釣消費者熱衷和喜愛。
智恩空氣能熱泵沙蠶烘干機
熱泵沙蠶烘干機的系統組成:1、熱泵烘干機加熱除濕機組。2、保溫箱體部件。3、熱風循環部件。4、智能控制部件等。