淡水魚烘干機 淡水魚烘干房 淡水魚烘干工藝解決方案

智恩科技淡水魚熱泵烘干機采用最節(jié)能的烘干技術(shù)-高溫熱泵烘干技術(shù)，通過使用較小的電能產(chǎn)生較高的熱源，通過熱能轉(zhuǎn)換采用較低的熱風對魚進行烘干。我公司生產(chǎn)魚熱泵烘干機可適用于淡水魚、臘魚、小魚仔、魚塊、蝦等水產(chǎn)品烘干。根據(jù)烘干淡水魚的不同，烘干時間在10-20小時不等。

淡水魚傳統(tǒng)干燥

自然風干：淡水魚傳統(tǒng)風干靠自然晾曬，需要大面積的曬場，受天氣影響，人工勞動強度高，容易滋生蠅蟲，食品衛(wèi)生無法保障；

煤爐烘干：個別企業(yè)采用煤爐烘干，溫度高，品質(zhì)差，出油嚴重，而且煙熏火燎含硫超標，色澤品相差，溫濕度難以控制，需要人工時時看守，處于淘汰工藝。

淡水魚空氣能熱泵烘干

空氣能熱泵淡水魚烘干機，高效節(jié)能，可適用于各類海魚的烘干，采用電作為能源，烘干環(huán)境衛(wèi)生環(huán)保，不受天氣影響，烘干溫度10-75℃之間任意可調(diào)，具有省電烘干成本低，色澤品相好，使用壽命長等特點。

淡水魚烘干工藝要求：

1、溫度—淡水魚的烘干一般要求比較低的溫度下進行，以避免高溫影響產(chǎn)品烘干后的質(zhì)量。

2、濕度—淡水魚一般含水量比較大。因此控制好排濕量是決定烘干質(zhì)量的重要因素。另外，由于淡水魚的水分存在于脂肪和油脂中，脫水較困難，控制脫水速度很關鍵。

3、烘干時間—淡水魚烘干一般周期比較長，快速烘干一般都會破壞烘干質(zhì)量;

4、色澤—保持淡水魚烘干后的色澤至關重要;

5、循環(huán)風—淡水魚烘干一般要求較大的循環(huán)風量，風速也比較高，避免水汽停留在物料表面。

淡水魚成品率：

淡水魚干制品的成品率，因魚類品種、個體大小、加工季節(jié)、烘干干程度不同而異。一般樣品至鹵貨，成品率70％、最高達80％；鮮魚至干品成品率為50～60％，小魚在50％以下。產(chǎn)卵期魚類的成品率較低，冬季加工的成品率高于夏季。

淡水魚烘干加工流程：

1、淡水魚預處理：先除去魚鱗片，然后用刀剖開腹部，去除內(nèi)臟，洗凈血污和腹內(nèi)膜（黑膜）。

2、鹽腌：根據(jù)魚體大小確定用鹽數(shù)量，一般每100千克魚用鹽18～24千克。冬、春季偏少，夏、秋季節(jié)偏多。腌制時，將鹽均勻地擦敷在魚體、魚鰓、吞刀、眼球及釣孔內(nèi)。然后置于腌池內(nèi)，肉面向上，魚鱗向下，魚頭稍放低，魚尾斜向上，層層排疊。經(jīng)2～3小時后，魚體收縮至與池口平齊時，再加撒一層封口鹽，并用竹片蓋面，石頭加壓。使魚體浸入鹵水，充分吸收鹽分，脫出水分。夏天還可以避免蒼蠅在魚體上生蛆。

3、去鹽：腌制過的原料，直接浸在清水中或者在流動水沖洗，去除鹽分，注意不能在清水中沖洗過分，表面鹽分沖去即可。去鹽處理后進行干燥時，為了防止魚體表層的鹽分濃度過高，防止產(chǎn)品的顏色和色澤變劣，所以對用浸漬法腌咸的和半浸漬法腌咸的，在干燥前應作水洗處理。

4、烘干：將魚體洗刷一次，除去沾染的污物，瀝干水后，排放于特制的烘干盤上。推進廣州丹萊魚干烘干房，開啟主機的控制面板進行烘干，烘干過程由電腦版全自動控制，無需人工值守，一般魚的烘干時間在12—38個小時左右（因魚的大小、烘干溫度有區(qū)別）。

淡水魚兩種烘干工藝（烘干工藝可以根據(jù)不同的客戶需求，調(diào)整不同的烘干模式和溫度控制）

烘干方法一：（冷熱風交替烘干）

采用冷、熱風結(jié)合烘干，烘干周期控制在30-42小時左右，由于是低溫冷風烘干，淡水魚不需要進行高鹽腌制，并且低溫烘干淡水魚過程不需要回潮、不需要復水吸鹽，一次就可以烘干到位，有香味、口感好、更有嚼勁。

烘干溫度設置：

1、烘干溫度設置為10℃，烘干時間設置為2h；

2、烘干溫度設置為40℃，烘干時間設置為2h;

3、烘干溫度設置為10℃，烘干時間設置為3h;

4、烘干溫度設置為40℃，烘干時間設置為3h；

5、烘干溫度設置為10℃，烘干時間設置為3h；

6、烘干溫度設置為40℃，烘干時間設置為5h;

7、烘干溫度設置為10℃，烘干時間設置為5h;

8、烘干溫度設置為40℃，烘干時間設置為6h；

9、烘干溫度設置為10℃，烘干時間設置為6h;

10、烘干溫度設置為40℃，烘干時間設置為6h。

烘干過程中同時控制好排濕和烘干速度不要過快，在烘干過程中保持較大的風量和風速，避免水汽停留在物料表面，烘至魚肚魚鰓擠不出水分時即可。

冷熱風交替烘干時間較長，魚體的氧化程度低，較好的保存了淡水魚的肉質(zhì)和營養(yǎng)，類似鮮魚的口感。

烘干方法二：（熱風60℃烘干）

1. 烘干溫度設置為60℃，烘干時間設置為18h-22h。

2. 魚干烘干要注意的工藝技巧：

前期溫度不能過高，以免高溫影響烘干后的質(zhì)量；

魚一般含水量比較大，另外，魚中存在脂肪和油脂，脫水困難，所以控制脫水速度很關鍵；

魚干烘干后的色澤至關重要；

烘干過程中要保持一定風量，避免水汽停留在物料表面。

溫度過高烘制出來的魚，顏色很容易發(fā)黃。低溫烘制出來的魚顏色較容易保持原色，品相更佳，賣價更高。

空氣能熱泵烘干機工作原理：

通過讓工質(zhì)不斷完成蒸發(fā)（吸取室外環(huán)境中的熱量）→壓縮→冷凝（在室內(nèi)烘干房中放出熱量）→節(jié)流→再蒸發(fā)的熱力循環(huán)過程，從而將外部低溫環(huán)境里的熱量轉(zhuǎn)移到烘干房中，冷媒在壓縮機的作用下在系統(tǒng)內(nèi)循環(huán)流動?？梢院唵蔚睦斫鉃椋和ㄟ^壓縮機等一系列轉(zhuǎn)換，將空氣中較低溫度的熱量，搬遷至烘房內(nèi)，并且使其變成相對較高溫度的熱量。其工作時只消耗很小的一部分電能（壓縮機運行需要的功率）。

熱泵烘干機組特點：

1、安裝方便：安裝、拆遷方便，占地面積少，可裝于室內(nèi)、室外；

2、高效節(jié)能：只需消耗少量的電能，就可以在空氣中吸收大量的熱量，耗電量僅為電加熱器的1／4；同燃煤、油、燃氣烘干機相比，可節(jié)省60%左右的運行費用。 1度電等于4度電。

3、環(huán)保無污染：無任何的燃燒物及排放物，是一種可持續(xù)發(fā)展的環(huán)保型產(chǎn)品。

4、運行安全可靠：整個系統(tǒng)的運行無傳統(tǒng)干燥器(燃油、燃氣或電加熱)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危險，是一種絕對安全可靠的半封閉干燥系統(tǒng)。

5、使用壽命長，維護費用低：是在傳統(tǒng)空調(diào)的技術(shù)基礎上發(fā)展而來的性能穩(wěn)定、可靠，使用壽命長；運行安全可靠，全自動免人工操作，智能化控制。

6、舒適方便，自動化、智能化程度高：采用自控恒溫裝置，24小時連續(xù)干燥作業(yè)。

7、適用范圍廣，不受氣候影響：可廣泛適用于食品農(nóng)副產(chǎn)品海產(chǎn)品、中藥材、紙品木材、皮革化工醫(yī)藥等等高溫熱水和烘干系統(tǒng)設備。

智恩空氣能熱泵淡水魚烘干機

智恩空氣能熱泵淡水魚烘干房

智恩空氣能熱泵烘干機適用范圍

主要適用于工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、科學研究、醫(yī)療衛(wèi)生、化驗室等單位對產(chǎn)品試驗品的烘干、加溫、熱處理之用，是大專院校、醫(yī)療衛(wèi)生、環(huán)保等科研部門實驗室及工、礦、農(nóng)業(yè)作試驗或生產(chǎn)線用。

1、中草藥：種子類藥材如：薏苡、麥冬、決明子、五味子，女貞子、杏仁；花類藥材如：紅花、金銀花、玫瑰花、月季花、杭白菊；果實類：佛手、酸橙、宣木瓜、山茱萸、陳皮、烏梅；皮類藥材：丹皮、肉桂、杜仲、椿根皮、黃板皮；全草類和葉類藥材：薄荷、荊芥、藿香；根莖類藥材：白芷、丹參、玄參、葛根、天冬、百部、黨參、丹皮、桔梗、山藥、貝母 、天麻、地黃。

2、食用產(chǎn)品：辣椒粉、蒜片、蘑菇、香菇、玉米等。農(nóng)產(chǎn)品：地耳、花椒、香腸、香菇、紅薯片、南瓜、腸衣等。

3、水產(chǎn)品：海產(chǎn)品、淡水魚、藻類等等。

4、制藥、食品、醫(yī)療衛(wèi)生方面的：制藥產(chǎn)品：水丸、水蜜丸、濃縮丸、顆粒劑、片劑、粉劑等

5、醫(yī)療衛(wèi)生：包裝瓶、玻璃器皿、衛(wèi)生用品、醫(yī)療制品等的干燥、加熱、保溫及高溫滅菌處理。

（注：本機不適用于揮發(fā)性、易燃易爆等物品。）

智恩科技聯(lián)系方式：

浙江智恩電子科技有限公司位于浙江海寧，是專業(yè)從事熱泵產(chǎn)品研發(fā)、制造、銷售為一體的節(jié)能高科技企業(yè)。公司不斷引進國外先進技術(shù)和自主研發(fā)，在空氣能烘干機、農(nóng)產(chǎn)品烘干機、食品肉類烘干機、中藥材烘干機、移動烘干機、小型箱式烘干機等專業(yè)領域都形成了自主的產(chǎn)品特色，是專業(yè)的烘干設備和烘干方案的提供商，歡迎廣大國內(nèi)外客戶咨詢了解。

地址：浙江省海寧市黃灣工業(yè)園園區(qū)路22號

24小時咨詢電話：13506835683

【淡水魚烘干機】售后服務

設備運至需方后保修期為一年，在保修期內(nèi)，無論何種零件損壞，都由我方無償提供，并免費服務。

終身跟蹤服務，凡超過一年保修期的設備，對損壞零件的調(diào)換，僅收取零件的成本費，實行免費服務。

【量身定制+長期跟蹤服務+上門安裝調(diào)試+一年質(zhì)包+終生維修】

延伸內(nèi)容

幾種常見淡水魚在我國的分布狀況，活動水層及食性。

1、 白鰷，分布極廣，江河湖庫各大水系都有它的行蹤?；顒佑谒闹猩蠈樱w形不大，但性情兇悍，屬雜食性魚種，我國東南部區(qū)域是它活動的主要水域，也是釣取的主流地區(qū)。

2、赤眼鱒，又稱紅眼晴魚，鱒科亞屬。南北兩方都有它的身影，愛在較溫暖的水域生息，在江河湖庫的中下層游戈，雜食性魚類，溫暖的水域是釣獲它的主要區(qū)域。

3、黃尾鲴，因其尾鰭為黃色，故而得名黃尾。我國南北皆有分布，喜在江、湖、溪庫中生息，適應溫冷水體，在水的中下層活動。食性雜，在我國的東南部，洞庭湖、山海關以西的廣大水域均可垂釣。

4、團頭魴，活躍于江淮、長江、長江支流、湖庫水質(zhì)較好的水域中，活動在水的下層，喜溫水，屬草食性魚類，湖南、湖北各水域都能尋其行蹤，也為當?shù)蒯炗烟峁┝双@魚的便利。“才飲長沙水，又食武昌魚”講的就是它。

5、鱧，稱馬鱧，又叫黑魚，分布較廣，河江湖塘，溝渠灣汊，水泡子，草塘子，都是它活動的區(qū)域。它常隱藏在水的底層，不失時機地偷襲來犯者。性情兇悍，食肉性魚種。福建、云南、江西、廣東、浙江、臺灣、東南亞等地都屬于它的棲身之地，它有十幾個品種的同類，搏擊此魚，十分刺激。

6、羅非魚，又稱非洲鯽魚，福壽魚，吳郭魚。外來物種，有極強的適應性，現(xiàn)已遍布南方各大水域，喜溫水，全水層都有它的影子，超強的繁殖力，屬雜食性魚類，江河湖庫溪塘均可釣獲。

7、鯪魚，南方各大水域皆有，在水下層活動，喜溫水，性雜食，華東、華南、西南水域均為它的活動范圍。此魚中鉤后力大無比，釣起來手感特爽。

8、鯔魚，廣東、廣西、福建、浙江、山東、臺灣一帶沿海皆為鯔魚活動水域，多在水的中下層活動，喜溫水，多以藻類、屑碎、殘渣、同類尸體為食，屬雜食性魚類。喜愛游弋在咸淡水交會處，在我國東南沿海放養(yǎng)池塘、水庫均可釣獲。

9、鳡魚，我國中南部水域是它存在的水系。棲息于水的中下層，覓食時常在水的中上層活動，肉食性魚類，喜溫水。性情兇猛異常，有百魚首惡之譽，是名符其實的水中霸王。

10、 鱖魚，我國的華東華南廣大區(qū)域是它的生息繁衍之地，?；顒佑谒南聦?，喜溫水，趨光，肉食性魚類，福建、浙江、江西、湖南、湖北、四川都有它的影子，此魚肉質(zhì)細膩，營養(yǎng)豐富，如做城臭鱖魚，那可是味折四坐、令人垂涎三尺，以上地域江河湖汊、溝壑庫渠均為獲點。

11、鳊魚，酷似團頭魴，南北分布，江河湖塘庫溪是它活動的水域，它在水的中下層游弋，喜溫水，雜食性，葷素不拒，只要有水的地方，就有它的身影。

12、鲌，又稱翹嘴，在國內(nèi)各水域均有分布，喜溫性水體，愛在流動的水體中捕食生存，江河或大的湖泊都是它的棲身之地，食性較雜，葷素不拒，有翹嘴的水域均可釣取。

13、鯰魚，在我國有較廣分布，活動在水的下層，華中、華南、華東大部區(qū)域都有它生存的空間，喜溫冷水系，肉食性魚類，喜食腐，性兇猛，勁十足，華東華南居多，臺灣、東南亞國家均有分布。

14、鯽魚，分布大江南北，屬雜食性，性溫和，喜溫冷水系，活動在水的中下層區(qū)域，適應性強，有水的地方，就有鯽魚的蹤影。

15、鯉魚，分布極廣，湖庫、江河、坑渠、塘溪、處處可見，喜溫冷、性雜食，膽小易驚，即屬淡水最聰明的魚類，又屬十大淡水名魚之列，而且獨占兩種（黃河紅鯉、滇池大頭鯉）。

16、草魚，國內(nèi)水域均有分布，活動于水的中下層，草食性魚類，關于草魚的食性，近年來倍受爭議，在此不予多論喜溫水，全國各地水域都能釣獲。

17、鰱、鳙魚，我國東西南北廣為分布，不論春暖花開的南國，還是冰封大地的北國，江河湖庫都是它們活動的區(qū)域，喜溫水，濾食浮游生物和植物，屬濾食性魚類，是我國的經(jīng)濟魚種之一，也是大眾餐桌上的美味。

18、青魚，國內(nèi)各大水系均有，分布很廣，在水的下層活動覓食，多以貝類、昆蟲、軟體動物為主食，但對谷物類食物也情有獨鐘。喜溫冷水體，多出沒于江南以南的廣闊平原地區(qū)和江河中，現(xiàn)在的湖庫也有大量養(yǎng)殖。搏擊巨青是釣手一生的莫大幸事。