桂花（茶）烘干工藝：本篇文章主要介紹的有，什么是桂花（茶）？桂花（茶）的加工工藝步驟，空氣能桂花（茶）烘干工藝以及智恩空氣能熱泵桂花（茶）烘干機廠家直銷熱線：13506835683。

桂花（茶）百科

桂花是中國木犀屬眾多樹木的習稱，代表物種木犀（學名：Osmanthus fragrans (Thunb.) Lour.），又名巖桂，系木犀科常綠灌木或小喬木，質堅皮薄，葉長橢圓形面端尖，對生，經冬不凋。花生葉腑間，花冠合瓣四裂，形小，其園藝品種繁多，最具代表性的有金桂、銀桂、丹桂、月桂等。

桂花是中國傳統十大名花之一，集綠化、美化、香化于一體的觀賞與實用兼備的優良園林樹種，桂花清可絕塵，濃能遠溢，堪稱一絕。尤其是仲秋時節，叢桂怒放，夜靜輪圓之際，把酒賞桂，陳香撲鼻，令人神清氣爽。在中國古代的詠花詩詞中，詠桂之作的數量也頗為可觀。自古就深受中國人的喜愛，被視為傳統名花。

以桂花做原料制作的桂花茶是中國特產茶，它香氣柔和、味道可口，為大眾所喜愛。

桂花茶，是中國的主要茶類之一，屬于花茶，由桂花和茶葉窨制而成，香味馥郁持久，湯色綠而明亮。桂花茶具有溫補陽氣、美白肌膚、排解體內毒素、止咳化痰、養生潤肺的功效。以廣西桂林、湖北咸寧、四川成都、重慶等地產制最盛。

桂花（茶）加工工藝步驟

桂花的花朵比較脆弱，特別是成熟以后一碰就會掉落，所以在采摘的時候可以連同它的枝干一起折下來，然后再把它枝上的花朵給摘下來，這樣就不會造成花朵掉在地上浪費，并且還節省了采摘的時間。

桂花的采摘

桂花花期比較短，前后僅有4～5天。為了保證產品質量和產量，要適時采收如下:

第一步： 先折枝，后摘花。由外向內，由下向上采摘。

第二步：摘的花和枝，堆放樹蔭下涼處，厚度10厘米以內。桂花采摘的方式決定著頭花的數量。頭花采摘如占全樹的20％，可在接近落花期。

第三步：在樹底下鋪上塑料薄膜搖花，免去折枝造成花的損失。頭花量超過80％，應適時采摘，禁止“搖花”。

保存方法：

1.長時間保存用梅醬保存法 黃熟的梅果100千克加鹽20千克，放缸內淹。一個月后用打漿機把梅果（連同梅鹵）粉碎，濾去梅核，放陽光下暴曬10天，果肉由綠變黃，至梅醬呈黃褐色為止，裝缸密封。桂花采后裝入清潔竹筐，入清水浸，撈出瀝凈水，100千克鮮花加20～40千克梅醬混合，攪拌均勻，12小時后撈出，瀝去鹵水，再按100千克梅醬加鹽25千克比例裝缸，每層壓緊，上面蓋一層鹽，蓋白布，用竹片壓緊防止桂花浮上來。

2、食鹽、明礬保存法 把食鹽或明礬研成細末，洗凈容器晾干。100千克鮮花加10千克明礬或20千克食鹽的比例放缸、壇、木桶里，一層花，一層鹽或明礬，壓緊，裝滿為止，稻草洗凈蓋上，蓋上蓋密封。 上述二種方法，適用于大量生產，不壞，能保存花的色、香、味，3年不變，隨時取出加工，制成各種產品。

另外，有簡單保存方法：10千克鮮花加0.15千克檸檬酸攪拌均勻，12小時后濾去鹵水，加1.8千克鹽和0.05千克明礬封面，然后密封保存，能保存一年。

桂花采收后經過清洗環節，就可以進入桂花烘干機中進行烘干處理。將洗干凈的桂花裝入物料托盤，托盤底部的網孔目數要小，以免桂花掉落。桂花在烘干過程中，主要是利用蒸發器吸收外界空氣中的熱量，或者回收烘干過程中排氣的余熱，經過壓縮機做工，將能量轉移到烘干房內，烘干機內的熱空氣經過反復循環加熱，吸收新鮮桂花中的水分，把水分排出，并實現桂花的烘干。

桂花（茶）烘干工藝

1、桂花采收后經過清洗環節，就可以進入烘干房烘干生產了，將洗干凈的桂花裝入物料托盤，托盤底部的網孔目數要小，以免桂花掉落，一般3P烘干除濕一體主機配置3.5米長2.2米寬2.2米高的烘干房，烘干房一次可以裝入四臺物料車，物料車尺寸1米長0.85米寬1.7米高，共12層，每層裝入不超過3公分高的堆積，每層裝入10斤左右鮮桂花，每臺物料車裝入120斤鮮桂花，一批次4臺車共裝入480斤鮮桂花。

2、關閉烘干房的密封門，烘干生產正式開始，烘干的程序分成4段完成：

1）第一段溫度50度，時間2小時，模式烘干，使烘干房內的桂花均勻受熱，一般50分鐘左右可以看見排水管進行排水；

2）溫度平衡后進入第二階段，將溫度提升5度至55度，烘干房內相對濕度的設定控制在30%，進行連續性排濕，時間6小時，此時排水管水量增大；

3）之后第三段，溫度提升到58度，烘干房內相對濕度設定在20%，時間2小時，連續排濕，運行1小時后，排水管的水流結束，成水滴狀；再連續工作1小時烘干工作基本可以結束。

4）最后一段可以采用主機制冷的方式進行整體降溫也可以采取自然降溫的形式，這個階段客戶可以根據自己的要求進行處理，采用機器降溫的方式較快，在生產中便于包裝出貨，時間可控，如果對此不是太高要求可以采取自然冷卻的方式。

3、最后就可以將物料盤中的干花倒出打包了，最好用密封袋進行包裝，防止干花吸潮。

注意事項

花類的烘干顏色很重要，起始溫度不宜太高。

智恩空氣能熱泵桂花（茶）烘干機

熱泵桂花（茶）烘干機的系統組成：1、熱泵烘干機加熱除濕機組。2、保溫箱體部件。3、熱風循環部件。4、智能控制部件等。