杭白菊烘干工藝，杭白菊菊茶的烘干方法

為了避免杭白菊產品中低沸點芳香油物質的流失，烘干溫度要控制在50攝氏度以內。

目前杭白菊的烘干采用二次氣流烘干法，氣流干燥法就是通過高速熱氣流使杭白菊花朵溫度升高的烘干方式，那么為什么烘干過程要分兩次進行呢？

隧道式氣流烘干房原理

杭白菊花朵冷卻后就可以將它們放入烘車，推入烘干房進行氣流烘干了，第一次溫度控制在40-50攝氏度之間，時間為3小時。使杭白菊花朵的含水量降到25%左右，這個時候杭白菊花朵外部干燥，但中間還是潮濕的，如果儲藏很容易造成里面發霉，影響到產品質量，所以經過第一次烘干后的杭白菊花朵再經過一定時間攤晾，使花朵內外水分走勻后需要進行第二次烘干，（因為一次烘干呢，杭白菊外部花瓣可能會焦掉，而中心還是濕的，外焦內濕，我們采取分兩步的辦法，第一次烘掉一部分的水分，然后經過堆放12小時以上，它的水分相對走得均勻了，我們再進行第二次烘干的時候，使它的水分均勻地下降，下降到13%以下。）

堆放第一次烘干后的杭白菊花

杭白菊花朵用塑料薄膜雙層覆蓋

在兩次烘干之間的水分走勻過程中，杭白菊花朵要用塑料薄膜雙層覆蓋進行，以利于花朵內外水分均勻，第二次烘干的溫度控制在45-50攝氏度之間，時間也為3個小時。

完成干燥過程

最后，當干燥均勻，手捏干花花朵可以捻成干燥粉末，聞起來菊香撲鼻，含水量在13%以下的時候，就表明已經完成干燥過程。