煙葉烘干機、煙葉烘干房、煙葉烘干工藝

煙農常說“ 烤煙是火中取寶，烤得好一爐寶，烤不好如糞草。”生動地說明了烘烤與煙葉品質的密切關系。烘烤對鮮煙葉來說，具有四個方面的作用，一是形成煙葉的外觀質量；二是形成煙葉的化學質量；三是形成煙葉的物理質量；四是形成煙葉的評吸質量。可見，烘烤是形成煙葉品質的關鍵性環(huán)節(jié)。

烘干煙葉對煙草生產的作用？

1）形成煙葉的外觀質量

煙葉外觀質量，指人們通過感官可以作出判斷的質量因素，通常用眼觀、手摸、耳聽、鼻聞的方式來判斷。與烘烤密切相關的外觀質量因素主要有顏色、色度、油份、身份、殘傷和破損，六個方面。

2）形成煙葉的化學質量

煙葉化學質量，是決定煙氣質量和煙葉使用價值的內在因素，在很大程度上決定著煙葉的經濟價值。煙葉化學成分與煙葉制品的質量有著密切的關系，煙葉的化學成分，分為有機化合物和無機化合物兩大類。有機化合物：一類為碳水化合物（含c、h、o三種元素），如總糖、淀粉、纖維素等；另一類為含氮化合物（含c、h、o、n四種元素），如蛋白質、氨基酸、等。無機化合物：如cl、k、mg、s、ca、等無機鹽類。

3）形成煙葉的物理質量

煙葉的物理質量，主要有燃燒性、吸濕性、彈性、填充性、單位面積重量、含梗率，指煙葉在卷煙過程中所表現出來的一些物理性能。

4）形成煙葉的評吸質量

煙葉在烘烤過程中，變黃期，一系列的高分子物質分解為小分子物質，形成煙葉的香氣原始物質；定色期，香氣原始物質脫水縮合，形成致香物質；干筋期，部份香氣物質分解揮發(fā)，尤其是在68℃以上的高溫條件下烘烤，香氣物質揮發(fā)較多。整個煙葉烘烤過程，固定、呈現和提升了鮮煙葉的品質，形成了初烤煙葉的綜合評吸質量。

煙葉烘干工藝以及烘干過程中的注意事項

煙葉烘烤是一個連續(xù)的加工過程，不論是煙葉的變化，還是烘烤工藝條件的調控都是前后關聯(lián)的漸進過程，并沒有截然的界限和階段。但是，為了工藝操作的方便，根據煙葉變化進程中前后特點的差異，以及煙葉變化進程中對工業(yè)條件的要求的不同，把烘烤過程劃分為若干階段或時期。

根據國家烤煙三段式煙葉烘烤工藝標準，結合蒸汽吸收式熱泵系統(tǒng)的工作原理，經過多次與煙葉烘烤工藝專家共同實驗論證，總結出了具有特色的煙葉烘干工藝標準：烘烤全程分為變黃期、定色期、干筋期三個階段。

煙葉烘干：變黃期

指煙葉裝炕后至變黃基本完成叫變黃期。此期煙葉內物質轉化激烈地進行，使之向著有利提高品質的方向發(fā)展。

此期煙葉要完成三大任務：由內在物質充分轉化、外觀顏色變黃和適度脫水。

工藝條件控制：應采取較低的溫度、較高的濕度，較少的通風和較長的時間。

起始溫度32度，以每小時升溫1℃升至35-36℃（保持干濕溫差1-2℃），穩(wěn)溫至煙葉發(fā)軟塌架（一般下部葉需10-15小時，中部葉15-20小時，上部葉20-25小時）；然后將溫度升至38-39℃，濕球溫度保持36-37℃，穩(wěn)溫至煙葉葉片全變黃，達黃片青筋，再升溫至42℃，濕球溫度37℃以內，穩(wěn)溫10-15小時進行提前排濕，然后升溫轉入定色期。（變黃時間把握一般下部葉60-72小時、中部葉48-60小時、上部葉36-48小時。）

煙葉烘干：定色期

從煙葉基本變黃到葉片全干，煙葉品質特色被固定的過程。

主要任務：排除葉中的水分，加速干燥進程；通過水分大量排除制約并最終停止葉內物質變化，把已顯現的品質固定下來。在脫水過程中，尚未變黃的部分完成變黃，應特別注意致香物質的形成，棕化反應等對品質的重大影響。

烘烤工藝條件：為確保煙葉干燥，充分變黃和致香物質的形成，應采取較高的溫度，較低的濕度，較大的通風和充足的時間。

煙葉達黃片青筋、葉片發(fā)軟后，以每2-3小時升溫1℃的速度將烤房溫度升至45-48℃，排濕控制濕球溫度在37-39℃，烘烤至煙葉變化達黃片、黃筋、小卷筒（散葉堆積式烤房穩(wěn)溫至煙葉煙筋全黃）；然后升溫至50-52℃，保持濕球溫度38-40℃，烘烤至煙葉勾尖卷邊大卷筒，升溫至54-55℃（濕球38-40℃）穩(wěn)溫12小時以上再升溫，減少煙葉正反色差和促進煙葉烤香；散葉堆積式烤房濕溫度把握以階段要求最低濕度為準，且全程濕球溫度都不能超過要求（準低不準高）。

對于鮮煙葉素質差異較大的煙葉，要求在45-48℃盡量拉長時間，等煙筋全黃后再升溫，以減少烤后青筋煙葉產生。

煙葉烘干：干筋期

主要是排除主脈水分的時期。主脈結構緊密，體積大、細胞水分轉移距離遠，汽化排除緩慢，必須進一步升溫降濕才能達到干筋的目的。但干筋期溫度也不能過高，否則造成致香物質揮發(fā)損失或進一步轉化，降低品質。

煙葉達定色要求后迅速將干球溫度升至60度以上，最高不能超過68℃，濕球溫度最高不超過43℃，一般39-42℃，烘烤至煙筋全干，一般30-40小時。

煙葉烘干總結

煙葉在烘烤過程中既具有階段劃分性又具有模糊性。變黃與干燥是同一個事物的兩個方面，二者是相輔相成的，不可截然分開，變黃期只能說以變黃為主，干燥為輔；定色期則以干燥為主，變黃為輔，二者只是主次不同，并非相互脫離。要把變黃后期視為干燥準備期；定色初期視為變黃掃尾期；把由變黃期向定色期的轉變稱為轉火，要十分注意轉火的重要性，嚴格規(guī)定轉火的技術要求。在烘烤中反復強調在變黃期完成變黃目標的同時，煙葉一定要適度失水，在定色期完成脫水任務的同時，煙葉一定要完全變黃。

采用智恩高溫熱泵烘干機煙葉，不僅能節(jié)約能源，避免環(huán)境污染，非常適合煙葉烤烘干工藝要求，有利于提升煙葉的顏色及產量，從而提高產品的質量，提升產品市場競爭力，增加煙農的收入，智恩熱泵烘干機成為煙葉烘干領域中的主流設備。

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