紫菜烘干工藝,紫菜怎么烘干，紫菜烘干機

紫菜烘干工藝：本篇文章主要介紹的有，什么是紫菜？紫菜的加工工藝步驟，空氣能紫菜烘干工藝以及智恩空氣能熱泵紫菜烘干機廠家直銷熱線：13506835683。

紫菜百科

紫菜(Porphyra)，是在海中互生藻類的統稱。紅藻綱，紅毛菜科。藻體呈膜狀，稱為葉狀體。紫色或褐綠色。形狀隨種類而異。紫菜屬海產紅藻。葉狀體由包埋于薄層膠質中的一層細胞組成，深褐、紅色或紫色。紫菜固著器盤狀，假根絲狀。生長于淺海潮間帶的巖石上。種類多，主要有條斑紫菜、壇紫菜、甘紫菜等。

中國沿海地區已進行人工栽培。21世紀初中國紫菜產量躍居世界第一位。富含蛋白質和碘、磷、鈣等。供食用和藥用。同時紫菜還可以入藥，制成中藥，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。

同時紫菜還可以入藥，制成中藥，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。紫菜因為能夠進行光合作用而常被人誤認為是植物;但生物學家普遍認為它不是真正的植物，因為它沒有真正的管道組織(木質部和韌皮部)，與水草(seagrass)不同。另外，有幾種氰細菌與海苔有關。大型海苔多生長在寒冷地帶。人工栽培種類有條斑紫菜和壇紫菜。

紫菜因為能夠進行光合作用而常被人誤認為是植物;但生物學家普遍認為它不是真正的植物，因為它沒有真正的管道組織(木質部和韌皮部)，與水草(seagrass)不同。另外，有幾種氰細菌與海苔有關。大型海苔多生長在寒冷地帶。人工栽培種類有條斑紫菜和壇紫菜。

近年來有關也多有報道。紫菜是世界上產值最高的栽培海藻，在中國、日本和韓國被大規模栽培。紫菜是我國海洋農業和出口創匯的主導品種之一。干紫菜中粗蛋白含量達30%~50%，富含膳食纖維、多種維生素及鈣、鉀、鎂等微量元素，還含藻類特有的藻膽蛋白，具有很高的營養價值，是一種不可多得的海洋食材，也是我國東南沿海農村經濟的支柱產品。

紫菜加工工藝步驟

烤紫菜的加工步驟：首先，把干制的紫菜餅放入烤紫菜機中，溫度控制在130℃-150℃之間，每隔7—10 秒，紫菜就會從機械中出送出來，每分鐘能烤紫菜220張。其次，將烤好的紫菜用袋子、金屬罐或者玻璃瓶裝密封裝好，注意按比例裝入硅膠、氯化鈣、生石灰等干燥劑。

紫菜烘干注意事項：

烘干過程由干燥溫度，機內、室內的濕度以及干燥時間（加工速度）三要素決定。

1、經脫水后的餅菜重量須保持在25—50 g范圍內，初期菜含水量較多、以后逐漸減少。

2、在干燥過程中，設定溫度應以紫菜到后部(簾架的反轉部，NS型)時已干燥65%—75%為標準，干燥結合水的時間相對較長。

3、進入烘干機上部后，開始由表面和邊緣部分蒸發結合水。如果前部溫度設定過高，則紫菜在烘干機下部即開始收縮，以至出現白斑，并且易發生其它質變(如發紅等)。

4、新鮮空氣的導人與排氣。如前所述，干燥的三要素是溫度、濕度與時間，調節方法主要通過進氣與排氣進行，在應用上要根據干紫菜的干燥狀況考慮調節室內濕度與換氣量，同時注意導人二次空氣混合利用。

紫菜烘干工藝

烘干過程由干燥溫度，機內、室內的濕度以及干燥時間（加工速度）三要素決定。經脫水后的餅菜重量須保持在25—50 g范圍內，初期菜含水量較多、以后逐漸減少。在干燥過程中，設定溫度應以紫菜到后部(簾架的反轉部，NS型)時已干燥65%—75%為標準，干燥結合水的時間相對較長。

進入烘干機上部后，開始由表面和邊緣部分蒸發結合水。如果前部溫度設定過高，則紫菜在烘干機下部即開始收縮，以至出現白斑，并且易發生其它質變(如發紅等)。新鮮空氣的導人與排氣。如前所述，干燥的三要素是溫度、濕度與時間，調節方法主要通過進氣與排氣進行，在應用上要根據干紫菜的干燥狀況考慮調節室內濕度與換氣量，同時注意導人二次空氣混合利用。

紫菜熱泵烘干機利用逆卡諾原理，從周圍環境中吸取熱量，并把它傳遞給被加熱的對象（溫度較高的物體）。紫菜烘干經清洗、瀝干后便可直接烘干，因此在烘干時也需要控制好各種可調節的參數，紫菜烘干溫度一般在常溫到75℃，烘干時間在10小時左右，濕度20%，烘干時根據時間的變化調節溫度和濕度。

智恩空氣能熱泵紫菜烘干機

熱泵紫菜烘干機的系統組成：1、熱泵烘干機加熱除濕機組。2、保溫箱體部件。3、熱風循環部件。4、智能控制部件等。