檳榔烘干工藝：本篇文章主要介紹的有，什么是檳榔？檳榔的加工工藝步驟，空氣能檳榔烘干工藝以及智恩空氣能熱泵檳榔烘干機(jī)廠家直銷熱線：13506835683。

檳榔百科

檳榔，是單子葉植物綱、初生目、棕櫚科、檳榔屬常綠喬木，莖直立，喬木狀，高10多米，最高可達(dá)30米，有明顯的環(huán)狀葉痕，雌雄同株，花序多分枝，子房長(zhǎng)圓形，果實(shí)長(zhǎng)圓形或卵球形，種子卵形，花果期3-4月。檳榔原產(chǎn)于馬來(lái)西亞，中國(guó)主要分布在云南、海南及臺(tái)灣等熱帶地區(qū)。亞洲熱帶地區(qū)廣泛栽培。

檳榔是重要的中藥材，在南方一些少數(shù)民族還有將果實(shí)作為一種咀嚼嗜好品，但其為世界衛(wèi)生組織國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)致癌物清單一類致癌物。檳榔原產(chǎn)于馬來(lái)西亞,中國(guó)主要分布在云南、海南及臺(tái)灣等熱帶地區(qū)。亞洲熱帶地區(qū)廣泛栽培。

檳榔烘干工藝

第一階段：果實(shí)剛?cè)霠t時(shí)，由于含水量還較高，首先用烘干機(jī)逐步升溫，維持20-24小時(shí)，使水分逐步蒸發(fā)，溫度調(diào)節(jié)自動(dòng)排濕，持續(xù)1-2天，使大部分水分排出。

第二階段：翻鏟篩選，為了保證檳榔干燥速度均勻，將檳椰榔進(jìn)行篩選，分選出大果和小果，將大果放至烘房底部。

第三階段：烤箱的溫度逐步提高，使水分蒸發(fā)，濕度調(diào)節(jié)自動(dòng)排濕，讓水蒸氣排出，這樣持續(xù)20-24小時(shí)，使大部分水分排出。

第四階段：降溫到55左右，繼續(xù)烘烤兩天，使果實(shí)的重量下降到相當(dāng)鮮果重量的25-30%即成干果。

智恩空氣能熱泵檳榔烘干機(jī)

熱泵檳榔烘干機(jī)的系統(tǒng)組成：1、熱泵烘干機(jī)加熱除濕機(jī)組。2、保溫箱體部件。3、熱風(fēng)循環(huán)部件。4、智能控制部件等。

熱泵烘干檳榔應(yīng)注意的事項(xiàng)

1、因檳榔青果呈弱酸性，故應(yīng)在清水時(shí)加入適量的堿，這樣可以部分中和檳榔果的酸性，也可以徹底清洗檳榔果的表面，但加工前必須用清水徹底洗凈。

2、為防止檳榔果過(guò)早霉變，造成不必要的浪費(fèi)，發(fā)子的水要注意消毒。盡量保持加工車間的干燥。

3、發(fā)子過(guò)程對(duì)最終的產(chǎn)品品味起非常重要的作用，所以必須保證發(fā)子的時(shí)間，一般發(fā)子時(shí)間為5-7天。

4、表香過(guò)程將最終決定產(chǎn)品的口味，在香料的配合使用上要力求達(dá)到最佳的香氣組合和使用量