草莓烘干工藝：本篇文章主要介紹的有，什么是草莓？草莓的加工工藝步驟，空氣能草莓烘干工藝以及智恩空氣能熱泵草莓烘干機廠家直銷熱線：13506835683。

草莓百科

草莓，多年生草本植物。高10-40厘米，莖低于葉或近相等,密被開展黃色柔毛。葉三出,小葉具短柄,質地較厚，倒卵形或菱形，上面深綠色，幾無毛，下面淡白綠色，疏生毛，沿脈較密；花瓣白色，近圓形或倒卵橢圓形。聚合果大，宿存尊片直立，緊貼于果實；瘦果尖卵形，光滑。花期4-5月，果期6-7月。

草莓喜溫涼氣候，草莓根系生長溫度5-30，適溫15-2，莖葉生長適溫為20-30，芽在15–10發生凍害，花芽分化期溫度須保持515，開花結果期4-40。草莓越夏時，氣溫高于30并且日照強時，需采取遮蔭措施。草莓為喜光植物，但又有較強的耐蔭性。光強時植株矮壯、果小、色深、品質好。中等光照、果大、色淡、含糖低,采收期較長；光照過弱不利草莓生長。

草莓加工工藝步驟

1、原料選擇

選擇粒大、均勻、顏色鮮艷、無傷爛和疤痕、無病蟲害、香氣濃郁、酸甜適口的草毒為原料。

2、清洗

將備用草莓倒入流動清水中充分漂洗，除去泥沙等雜物。

3、去果蒂

去蒂時要輕拿輕放，用手握住蒂把轉動果實，或用去蒂刀去盡蒂葉。同時，剔除雜質和不合格的果實。

4、加糖煮制

先配制40%濃度的糖液，放入夾層鍋中加熱至沸騰，然后加入草莓果實，再加熱至沸騰，保持10分鐘。冷卻后，取出糖液和草莓果，放入備好的容器中，在40%糖液中糖漬6-8小時。

5、濾液

將糖漬好的果實從糖液中撈出，平鋪在竹篩上瀝糖30分鐘。

草莓烘干工藝

將草莓果單層平鋪于物料盤上，將物料盤插入物料車，推入烘干房進行烘干。先高溫后低溫的方式，程序設置3段，第一段溫度60，進行溫度攀升，內外均勻受熱，時間2小時。進入第二段,溫度升到75，進行高溫連續除濕,時間10小時。第三段溫度降到62，時間6小時，進行連續排濕，即可完成烘干工藝。

剔除碎果、不規整果，然后裝袋，即為成品。草莓干的成品為絳紅色，大小均勻。種子露在外面，象芝麻點綴在果實表面，具有草莓的芳香、酸甜味。水分含量為7%-8%，無致病菌及因微生物引起的腐敗現象。

智恩空氣能熱泵草莓烘干機

熱泵草莓烘干機的系統組成：1、熱泵烘干機加熱除濕機組。2、保溫箱體部件。3、熱風循環部件。4、智能控制部件等。