化橘紅烘干工藝，橘紅烘干技術(shù)，化橘紅烘干機(jī)。

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化橘紅百科

化橘紅，中藥名。為蕓香科植物化州柚Citrus grandisTomentosa7或柚Citrus grandis(L.)Osbeck的未成熟或近成熟的干燥外層果皮。前者習(xí)稱”毛橘紅”，后者習(xí)稱”光七爪”、”光五爪”。夏季果實(shí)未成熟時采收，置沸水中略燙后，將果皮割成5或7瓣，除去果瓤和部分中果皮，壓制成形，干燥。

化州橘紅的生產(chǎn)和發(fā)展歷史悠久，明清時期曾列為宮廷貢品。因其具有獨(dú)特的健胃行氣、化痰止咳的藥用效果而被確定為中醫(yī)藥物。2012年，化橘紅（中藥文化）入選廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目，同年化橘紅被列入《美國藥典》。

化橘紅加工工藝步驟

化橘紅的采收方法

化橘紅是用化州橘紅的花，未成熟、近成熟的全果或外層果皮經(jīng)干燥煉制而成?；偌t整個花果期都可采收，采收越早，產(chǎn)量越低，但皮厚、茸毛多，香氣濃厚，藥用價值高;采收越遲，果瓤膨大，果皮變薄、茸毛少，品質(zhì)下降，但產(chǎn)量提高，故應(yīng)根據(jù)用途適時采收。

2-3月份化橘紅開花時，在樹冠底下鋪上薄膜收集生理落花曬干制成化橘紅花茶;3-4月間將疏理的150克以下幼果和生理落果采集加工成化橘紅胎;4-5月間將150-230克的化橘紅采摘，制成化橘紅珠;6-7月間將超過230克的青熟果采摘，將果皮割成5-7瓣，除去果瓤和部分中果皮，制成化橘紅皮。

采摘時要注意用手輕摘、輕放、輕運(yùn)，減少機(jī)械損傷，保持化橘紅果表面絨毛的完整，并及時進(jìn)行加工。

毛橘紅采收加工：7～8月果實(shí)壯旺，未熟時采摘，及時將果置沸水中稍燙，使果皮軟化，撈起晾干表面水分，用刀在果身中部表面橫向切劃w形，加工“七爪紅”的對等劃七個角尖，加工“六爪紅”的對等劃六角尖，按切劃線將果皮剝脫．七爪紅要修削過厚的皮瓤．用特制機(jī)將果皮壓平實(shí)；六爪紅不用修薄皮瓤．緩火焙干，即為毛橘紅的“胚子”。將干片微微噴水．濕潤稍軟．修正剪好角尖．七爪紅為對折壓平，每10個一疊用繩捆為小扎，復(fù)焙至干．商品規(guī)格稱為“七爪紅”；六爪紅是將開六角以干片依次濕潤修剪后．將每個角尖向內(nèi)折入約2cm，壓平直，使鈍六角齒輪形．每10個一疊用繩捆為小扎．復(fù)焙至干．商品規(guī)格稱“六爪紅”或“鍾紅”。

化橘紅采收加工：

基本仿照毛橘紅的方法，主要以加工光青七爪橘紅為多，偶因市場需要也有加工光黃七爪橘紅，為使果皮表面呈橘黃色，將鮮果放入瓦缸內(nèi)悶蓋數(shù)天，使果皮黃色。光橘紅一般極少加工為六爪橘紅，但建國前廣州、廣西梧州等地有向果販?zhǔn)占u抽子剝下的成熟柚子外層果皮(要求果販開抽時將果皮開成五等瓣)，經(jīng)過修剪整形和壓薄，使成平直的五角星形，再將每瓣角尖向內(nèi)折入2～3cm，按lO個為一扎，扎成鈍五角形小扎．商品稱為“大五爪橘紅”。另外，又將加工大五爪橘紅裁下的小塊柚皮，修剪成兩端尖中部寬的橢圓形片再將40～60片疊齊扎成小扎，商品稱“尖化紅”或“柳葉尖紅橘紅”。此兩種規(guī)格近年已較少有加工。

通過不同的刀法、繩法、碾壓法、軟化法、烘干法、填充法，可以制作美觀實(shí)用、藥效顯著的化橘紅絲、胎薄片、五爪、七爪等藥品和煙盒、煙盅、煙斗等工藝品，而且這些工藝品同樣具有良好的藥用效果。

1、化橘紅壓片：將潤后的藥材用輾壓機(jī)壓扁兩次，第一次壓片厚約為7～8mm，自然風(fēng)干約3小時，進(jìn)行第二次壓片。第二次壓片厚度約為3～5mm。

2、化橘紅切絲：用剁刀式切藥機(jī)切成絲，絲片厚3～5mm。

3、化橘紅烘干：用烘房烘干。

4、化橘紅篩選：因烘干過程中，殘留很多橘紅屑末，要用篩子篩去屑末。

5、化橘紅烘干

化橘紅烘干工藝

用烘房烘干，每層上貨厚度控制在10cm～15cm，烘干溫度控制在55～60，烘約30～36小時；烘至含水分在12％下。在烘干過程，把握住火候溫度，通過控制溫度使橘紅飲片中高分子鏈條松弛，放入開水容易浸取出來，浸取率達(dá)95%以上，患者服用效果顯著。

如果進(jìn)行整個烘干，根據(jù)大小進(jìn)行區(qū)分，每批次烘干的時間在4天左右。

化橘紅烘干后：干化橘紅絲

智恩空氣能熱泵化橘紅烘干機(jī)

熱泵化橘紅烘干機(jī)的系統(tǒng)組成：1、熱泵烘干機(jī)加熱除濕機(jī)組。2、保溫箱體部件。3、熱風(fēng)循環(huán)部件。4、智能控制部件等。